スタッフ研修

お茶摘み&釜炒り茶作り体験

ヒノワスタッフと、ヒノワフレンズで、

@issin_en

さんへ。

 

移住したての時に　こちらのお茶をいただいて

おいしさにびっくり。

それまで、

無農薬のお茶はなかなか手に入らなかったので

無農薬、有機農法と知り、びっくりしました。

子どもの時からよく飲んでいた

釜炒り茶

実は、全国的には珍しいのですね。

美しい茶畑を見下ろしながら

ほぼ自生しているというお茶の木から

「一芯一葉」

の贅沢な茶摘み

ほんの少ししかとれないので、

なかなか茶葉がたまりません。

会話をしながら

こつこつと収穫。

心地よい仲間達との会話は

癒しであり、学びです。

根気よく摘んで、

お昼は持参したお弁当＆出していただいた

絶品お昼ごはん。

おむすびや筍とフキの煮物、お漬物に卵焼き

そして

美味しいお茶もいただきました。

午後からは製茶用の葉を収穫し、

鉄のフライパンで炒り、揉む体験。　

どんどん香りや手触りが変化していきます。

手触りや香りでその変化を感じ、

みんなで共有し

人との繋がりが深まる

きっと少し前の昔の日本人は

こうやって、家族や親戚、ご近所さんと

共同作業をしつつ、

人との繋がりも深めていったのでしょうね。

こんな作業を

若い世代が楽しげにしているのも素敵

これと同じ内容のイベント、

５月６日（火）に

一心園さんで行われるそうですよ〜

また、連休辺り、一心園さんでは茶摘みのお手伝いを募集するそうです。参加したい！と思われる方、一心園さんでもヒノワでもご連絡下さい。

素晴らしいロケーションで、お茶の香りに癒されながら作業しません？

そして、ヒノワで収穫したお茶も、自分達で釜炒りにしようかと計画中。

さて、うまくいくかな?

素晴らしいロケーションで、お茶の香りにいやされながら、作業しません？